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Recetas de comidas de La Paz - Aji de panza

Para: 6 personas

INGREDIENTES

* 1 kilo de panza cocida
* 6 papas
* zanahoria
* 2 cebollas
* 2 tomates
* 1 litro de agua
* 1 locoto
* 1 cuchara de jugo de limón
* 1 cucharilla de sal
* aji amarillo

PREPARACIÓN

Limpie la panza y cortela en trozos pequeños de aproximadamente un 1cm por 0.5 cm hágala cocer por 25 minutos en agua con sal y jugo de limón. Corte la papa en cuadraditos pequeños, junte con la zanahoria rallada y la cebolla picada finamente, (la cebolla picada dividala en dos partes), mesclelas con el aji amarillo para darle color. El plato se sirve acompañado de arroz y encima del plato servido adornar con el tomate y la cebolla picada


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