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Recetas de cocina Anticucho

La preparación del anticucho es bastante simple. Se utiliza papas cocidas, corazón de res cortado en trozos pequeños, vinagre, especias y un ají hecho a base de maní, para el aderezo.

Anticuchos

Recetas de cocina Huminta a la olla

Receta - Tamal a la Olla o Huminta:

Ingredientes:

• 5 choclos tiernos
• 5 choclos maduros (jaka)
• 1/2 taza de manteca o aceite
• 2 cucharillas de anís
• 2 cucharas de sal
• 4 cucharillas de azúcar
• 4 quesillos.

Preparación:

1. Rallar con el cuchillo los granos del choclo y moler en batán (no muy fino). Una vez molido, agregar la manteca caliente y mezclar con una cuchara de palo. Añadir sal, azúcar, anís y un quesillo estrujado.

2. Si el choclo está maduro y la mezcla resulta seca, se añade huevo y leche según vaya necesitando.

3. Alistar dos de las chalas sanas, cruzadas por la parte ancha y al centro colocar una cucharada del preparado y dos tajadas de quesillo, tapar con otro poco de masa, cubrir este relleno con los extremos angostos de las chalas sobrepuestas, luego enrollar los costados de las mismas empaquetando.

4. Amarrar con las tiras ya preparadas. Cubrir la base de una olla con los marlos del choclo y agregar agua hervida, una cuchara de sal y otra de azúcar y colocar las humintas (para evitar que se salga el jugo).

5. Una vez de terminar de ponerlas todas, cubrir con bastante chalas y tapar bien la olla. Dejar cocer durante una hora y media ó hasta que las chalas estén bien amarillas.”

Huminta  a la olla






















Huminta a la olla

Situación social y economica de los revolucionarios del 16 de Julio

En este libro se puede encontrar mucha información:
  • Situación social y económica de los protomartires del 16 de Julio Aqui


Celeste aunque la vida te cueste

Celeste
si quieres celeste
que te cueste

hincha seras del Bolivar
aunque la vida te cueste

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=xNPbUlIaknk


PAT BOLIVIA - MISS LA PAZ BICENTENARIO

A modo de festejar el bicentenario del grito libertario de la ciudad de La Paz, se realizo la elección de la miss La Paz bicentenario

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=VJkDG3-Ox3Q


El Ekeko dios de la abundancia

El Ekeko es un hombre cargado de varios objetos y comida no perecible, considerado por la cultura aimara como el dios de la abundancia y la alegria, su fiesta es el el 24 de Enero  en el dia de las alasitas donde la costumbre es ponerle un cigarro en la boca para que fume

Es un dios de la abundancia, fecundidad y alegría. Asimismo es una manifestación cultural de Bolivia, donde ya se ha hecho costumbre rendirle culto. Es un ídolo que se cree provee de abundancia al hogar donde se le tributaba ofrendas de alcohol y cigarrillos.

Para saber más puede acceder Ekeko                                                 
 http://es.wikipedia.org/wiki/Ekeko

Ekeko

Lugares turisticos Bote de totora

Los bote de totora son construidos con totora, una planta acuatica que crece en las margenes del lago titicaca, estos son secados y amarrados  hasta formar un bote

Lago titicaca

Protomartires de la independencia de La Paz

Entre los protomartires de la independencia tenemos a:

  • Apolinar Jaen
  • Buenaventura Bueno
  • Gregorio Garcia Lanza
  • Jose Antonio Medina
  • Jose Gabriel Castro
  • Juan Antonio Figueroa
  • Juan Basilio Catacora y Heredia
  • Juan Bautista Sagarnaga
  • Juan de la Cruz Monje y Ortega
  • Juan Manuel Mercado
  • Manuel Victorio Garcia Lanza
  • Mariano Graneros
  • Melchor Jimenez
  • Melchor León de la Barra
  • Pedro Domingo Murillo
  • Sebastian Aparicio

Recetas de cocina Aji de lengua

Conociendo Bolivia:
El Ají de Lengua es uno de los platos más reconocidos de Bolivia, es conocido por su fuerte sabor y variedad de ingredientes utilizados.

Aji de lengua

La Paz Bolivia una de las 7 ciudades maravillas del mundo

Anuncio oficial donde La Paz Bolivia consigue ser una de las 7 ciudades maravillas del mundo

New7Wonders Cities officially announced in Dubai, United Arab Emirates

Bernard Weber, Founder-President of New7Wonders, announcing the election of Beirut, Doha, Durban, Havana, Kuala Lumpur, La Paz and Vigan as the New7Wonders Cities.

fuente: https://www.youtube.com/watch?v=org9kPManWE&feature=youtu.be


La Paz Turística - Entre cielo y Tierra

Descubre La Paz, ¡Un departamento lleno de encantos y nuevas experiencias por vivir!

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=fRlyXlHQxuM


Recetas de cocina Cordero al horno

Conociendo Bolivia: Cordero al Horno

Ingredientes:

1 pierna de cordero
Un poco de aceite
2 zanahorias
2 cebollas
2 tomates
2 vasos de vino blanco

Preparación:

1) Sazonar la pierna de cordero.
2) En una fuente para horno colocar la pierna de cordero dentro con un poco de aceite bien caliente, dorarla un poco y añadir la cebolla, la zanahoria, rehogarlas un poco y poner el tomate cortado.
3) Añadir el vino y poner al horno, agregando un poco de agua de vez en cuando, si fuera necesario.
4) Cuando la pierna este asada, sacarla de la fuente y poner un poco de caldo en ella, dejar hervir un poco y cuando no haya nada pegado en la fuente llevar a otro recipiente.
5) Sazonar, ligar un poco con maicena, si esta la salsa demasiado clara.
6) Una vez cortado el cordero y colocado en el plato poner un poco de salsa por encima y está listo.

Cordero al horno

La llama


Conociendo Bolivia:

Con su mirada altiva y desafiante, pero a la vez con su nobleza y humildad, la llama es reina y señora de las alturas andinas, donde ésta especie señorean como rebaños de los campesinos que, por su cantidad y calidad, miden su jerarquía económica en las sociedades aymaras y quechuas, y no sin razón, pues tener este camélido constituye una fuente de ingresos muy importante en la economía de esos pueblos.

La llama, considerada un animal doméstico, es de mucha ayuda en el transporte, y la lleva de cargas pesadas, puesto que este animal se abre paso en lugares donde no existen senderos, es capaz de trepar montañas atravesar quebradas y barrancos. Es útil también ya que es un animal muy cotizado por su carne y su lana.
Su alimentación es muy básica ya que solo come paja brava y algunas otras especies que crecen en las alturas.
Primero como animal exótico y ahora como animal doméstico, las llamas perfectas para su crianza en las áreas rurales o en las afueras de las grandes ciudades.

Recientes experiencias dan cuenta de que la llama se constituye en un notable guardián de las haciendas, por su valentía ante la invasión por parte de animales depredadores como coyotes, pumas y otros, a los cuales la llama se enfrenta con escupitajos certeros ahuyentándolos.

También se muestra como un animal seguro para los niños que lo acarician y montan sin que éste se inquiete. Es silencioso y elegante, se adapta fácilmente a cualquier tipo de clima, en fin, muchas son las bondades que tiene la llama, que hacen de ella el animal ideal para crianza.
Por éstas y otras razones más, la ganadería de la llama tiende a convertirse en una importante actividad y fuente de ingreso para sectores de la población boliviana que viven en condiciones de pobreza extrema.

Para saber más puede accesar Llama http://es.wikipedia.org/wiki/Lama_glama

Llama

Spot La Paz maravillosa, Bolivia orgullosa

"La Paz maravillosa, Bolivia orgullosa", es el slogan de la campaña que busca incluir a esta ciudad como una de las "siete nuevas ciudades maravillas del mundo". Este el spot oficial.

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=WWGnK9t_XQg&list=UUi3GAUcsZSHNnlrOuy6MWmQ&index=3


Leyenda de la cholita y el condor

La Leyenda de La Cholita y el Cóndor

Hace mucho tiempo como usualmente comienzan los relatos, al igual que nuestra historia relata del amor que sentía un enorme cóndor, que habitaba un cerro, cercano a un poblado en el que vivía una hermosa cholita, que era la única hija de una familia prospera, la misma se dirigía todas las mañanas a pastear a sus ovejas es estos tiempos los cóndores eran temidos porque solían llevarse ovejas, personas.

El cóndor pasaba siempre a medio día se quedaba flotando en el cielo viendo a la cholita esa día decidió que la cholita seria para él. Al retornar a su casa al ponerse el sol la cholita se encontró a un joven muy simpático que no vivía en el pueblo el cual tenía un poncho obscuro y una linda chalina blanca le dijo que quería acompañarle la cholita en cantada con el joven acepto todas las tardes se encontraba con él y su amor fue creciendo, los padres de la cholita al ver que siempre llegaba tarde le preguntaron la causa la cholita les conto del joven pero no pudo decirles su nombre o algo sobre sus padres u origen ese día ella le cuestiono por esto él le dijo que no se preocupara que esa misma tarde hablaría con sus padres, la cholita contenta aceptó, lo que el joven decía.

Al llegar a la casa los padres interrogaron al joven el cual no responder causo la ira de ellos, no podrán alejarla de mi porque lleva a mis hijos la madre furiosa le tiro en sima una olla con agua hervida. Con gritos y un viento fuerte el joven desapareció en la noche, con el temor los padres al rapto la cholita siempre salía acompañada.

Al llegar el medio día al almorzar se sintió en frio helado y una sombra grande en la pampa un cóndor enorme y gritando el nombre de la cholita, Felisa, Felisa, donde estas al verla el cóndor tomo a la cholita y se la llevó, cuando se encontraban en la cima del cerro al llegar a su guarida noto algo familiar en el con la cabeza y el cuello pelados por el agua hervida y el collar de plumas blancas era el joven enamorado.

El cóndor le ofrecía carne a la cholita que no comía porque esta estaba cruda el cóndor entonces al ver las fogatas de los hombres y como cocinaban esperaba que se fueran y revolcaba la carne en las cenizas, mientras la madre lloraba todos los días entonces se le acercó el leque leque que es un ave muy lista con patitas largas y pequeñito que al oír el problema de la señora decidió ayudarla pero antes le pidió un saco de maíz tostado y charqui en pago una vez recibido esto se fue volando ese día el cóndor después de pelear con la cholita y ver a sus hijos que tenían plumas pero caditas humanas se fue volando y vio al leque leque en una piedra llorando desconsoladamente, que te pasa a ti por qué lloras es que el fin del mundo está cerca las montañas se van a hundir, solo se va salvar quien se amarre a este enorme árbol le dijo el cóndor aterrado le dijo que lo amarrara a el primero el leque leque con pena y sic dejar de llora lo amarro una vez amarrado el leque leque se fue volando a la cueva y bajo a la cholita y por esto el cóndor no tiene plumas en cabeza y el cuello y tiene su chalinita blanca y el leque leque solo sale de noche gritando leq leq leq leq burlándose del cóndor.

Recetas de comida Bife chorizo

Bife Chorizo

Preparación:


  • Calentar muy bien la plancha que debe ser acanalada.
  • Cocinar de a un bife por vez para que la plancha no se enfríe.
  • Cortar un pedacito de grasa del costado del bife, untar con el la plancha y retirarlo.
  • Colocar el bife sobre la plancha, a los pocos minutos se lo puede levantar y colocar sobre el mismo lado pero en otro sentido para que el dibujo de la plancha sobre la superficie quede en forma de rombos y no se queme la carne.
  • Cuando en la superficie superior se vean unas gotitas de sangre es momento de darlo vuelta.
  • Salarlo sobre la superficie ya cocida y terminar de asar la otra cara del bife como se hizo la primera.

Dont Drive Here - La Paz, Bolivia

Andrew Younghusband visita la ciudad de La Paz, Bolivia y en una semana conoce y se aventura a la realidad de nuestro caos vehicular.

Fuente:  https://www.youtube.com/watch?v=6wv1TYQjrtg


Lugares turisticos Coroico

Al norte de La Paz, se encuentra un destino muy cotizado por los turistas. Un pueblo en la punta de una montaña llamado Coroico.
Es tranquilo, muy turístico, de paisajes impresionantes. Desde sus calles y miradores puedes ver el profundo valle que está en frente.
Este pueblo gran parte del día está envuelto en la niebla, que le da un look especial.

Coroico
Para saber más sobre este pueblo puede acceder: Coroico http://es.wikipedia.org/wiki/Coroico




















Coroico



















Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=0wwRyDa5UMQ&list=UUjGBJwipxeCUNhzN5y5C6xA

Teleferico La Paz el Alto Linea Roja

Considerado como el teleférico más largo del mundo, une dos ciudades vecinas como ser La Paz y El Alto, en la foto se puede apreciar a la linea roja

El Teleférico La Paz - El Alto, llamado oficialmente "Mi Teleférico" es el sistema de transporte aéreo por cable, que une las ciudades de La Paz y El Alto. Una vez concluidas sus tres primeras líneas será el Teleférico de Transporte Urbano más largo del mundo.

Teleferico linea roja

Documental Mision Bolivia

Un documental de Dado Galvao sobre el rescate del senador Roger Pinto, que esta en este blog como parte de la historia de Bolivia sin que eso implique estar a favor o en contra, esto es simplemente historia. Este trabajo ya fue publicado en revistas importantes como Veja y periodicos de Brasil

La respetada diplomacia brasilera viene siendo títere de viejas y conocidas ideologías políticas. El documental “Misión Bolivia, dialogar y documentar” revela la indiferencia de la política externa brasilera con el sufrimiento enfrentado por el senador boliviano Roger Pinto Molina, quien pasó más de un año asilado y olvidado en un cuarto del edificio de la embajada de Brasil en La Paz Bolivia.

“Me sentía como si tuviera el DOI-CODI* al lado de mi sala de trabajo.” (Eduardo Saboia, diplomático brasileño)
Roger Pinto Molina fue víctima de persecución política. Denunció la implicancia de miembros del gobierno del presidente Evo Morales con el narcotráfico. El senador boliviano fue rescatado (agosto, 2013) en Bolivia, en una operación coordinada por el diplomático brasileño Eduardo Saboia, sin el conocimiento de los gobiernos brasilero y boliviano.

“Y aseguró: es tan distante el DOI-CODI* de la embajada brasilera allá en La Paz como es distante el cielo del infierno. Literalmente eso." (Dilma Rousseff, presidenta de Brasil).

“No respeto caprichos ni órdenes ilegales”. (Eduardo Saboia, diplomático brasilero). “En el Brasil de Dilma, quien dice eso es reo. La presidenta exige obediencia ciega. Vergüenza”. (Demétrio Magnoli, sociólogo)

"Eduardo Saboia revela ser un seguidor del legado del mártir brasilero, Sérgio Vieira de Mello, quien trabajó en la ONU”. (Jose Ramos-Horta, Premio Nobel de Paz)

Temas como: El encarcelamiento en Oruro (Bolivia) de doce brasileros barristas del Corinthians quienes fueron acusados por la muerte de un adolescente en un juego de la Copa Libertadores de América, tráfico de drogas, y otros detalles de la relación diplomática entre Brasil y Bolivia, son abordados en el documental.

“Hinchas detenidos en Bolivia son usados como moneda de cambio por el gobierno de Morales”. (Senador Ricardo Ferraço, Presidente de la Comisión de Relaciones Exteriores de Senado de Brasil).

“Misión Bolivia”, tiene participaciones especiales de Eduardo Saboia (diplomático), Carlos Mesa (ex-presidente de Bolivia), Jorge Quiroga (ex-presidente de Bolivia), Roger Pinto (senador), Marcel Biato (diplomático) Ricardo Ferraço (senador), Alvaro Días (senador), Sérgio Petecão (senador), Jerjes Talavera (diplomático), Fernando Tibúrcio (abogado).

Un Documental de Dado Galvão (Conexión Cuba Honduras), Pilar Celi Frías (Periodista peruana, Producción, Investigación), Arlen Cezar (fotógrafo, Producción).

*DOI-CODI, departamento de policía donde personas fueron torturadas durante la dictadura (1964) en Brasil

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=J69NIva7wi0


El Chuflay

Un trago típico boliviano….
El nombre de "chuflay" es usado desde que un Conductor de ferrocarriles de la Bolivian Ralway Co. hacía sus viajes acostumbrados en el ramal La Paz-Bolivia a Antofagasta Chile.
El garzón encargado de servirlo muy preocupado le ofreció un "Llalagua"(Nombre de una mina de estaño), bebida en base a singani (bebida típica boliviana) con gaseosa, hielo y limón. El conductor gringo rechazó momentáneamente este trago por miedo a la resaca y el desconocimiento de la bebida, pero más pudo la necesidad hasta que aceptó el trago.
Al siguiente día -el viaje duraba tres días y dos noches- fue él quien solicitó otra dosis de "Llallagua" en vista de que no le había dejado resaca. El conductor dijo en inglés "sure fly" ("vuelo seguro"), el garzón, que no hablaba inglés, pronunció: CHUFLAY.

Preparación:

Una medida de singani sobre dos cubos de hielo.
Una rodaja de limón
Una medida de gaseosa, de preferencia ginger ale.
Todo en un vaso

Chuflay

Lugares turisticos valle de la luna

Muy cerca de la ciudad de La Paz se encuentra el Valle de La Luna, un lugar que desafía la imaginación del visitante, generándole la sensación de estar en un pequeño páramo de la luna, se dice que por su similitud es que lleva ese nombre. Sus formas son producto de la erosión y asemejan cráteres volcánicos.

El nombre se lo dio Neil Armstrong cuando se encontraba de visita por la ciudad de La Paz el año 1969

Valle de la luna
El Valle de la Luna es una formación rocosa que se encuentra a unos 10 kilómetros del centro de La Paz, Bolivia,

El Valle de la Luna es una sección donde la erosión ha consumido la parte superior de una montaña. No siendo el suelo sólido, arcilla en vez de roca, con el transcurso de los siglos los elementos han creado una obra de arte algo diferente. Es como un desierto de estalagmitas.











Valle de la Luna




Valle de la Luna






















Valle de la luna

















Valle de la luna

Lugares turisticos Islas flotantes de los Urus

Las islas flotantes de los uros son un grupo de islas artificiales hechas de totora construidas en el lago Titicaca. En Bolivia existen unas 4 islas de construcción reciente por la etnia uro irohito. La primera isla flotante de totora en Bolivia fue inaugurada en marzo del 2007 denominada Pachakamak, posteriormente el plan turístico de La Paz se encargó del acondicionamiento de otras islas entre las que destacan Phuwa, Balsa Hampus e Inti Huata.
Islas flotantes












Islas flotantes

Recetas de comida Sandwich de chola

Este sandwich puede ser encontrado en la zona sur de la ciudad de La Paz, especificamente en el barrio de La Florida en el sector denominado Las cholas

INGREDIENTES (8 Sándwich)
8 Panes redondos corrientes
8 Tajadas de asado de cerdo
Escabeche
2 Tomates
1 Vaina de ají amarillo
Sal a gusto

PREPARACIÓN:
Cortar el pan por el medio y ponerle una lonja de asado de chancho a cada uno.
Luego poner el escabeche encima a gusto.
Quemar el ají amarillo en el fuego, molerlo, agregarle el tomate pelado y picado y volver a molerlo para que se junte bien con el ají.
Bañar el escabeche con esta llajua y sazonar con sal a gusto.

Sandwich de chola



Lugares turisticos Pueblo de calamarca

Calamarca atesora una iglesia construida en piedra, ubicada sobre la plaza del pueblo, la cual guarda una importante colección de pintura virreinal. Su estructura es de tipo renacentista: cuerpo alargado, torre adosada y líneas generales de ornamentación simple. Lo más interesante en su interior es la serie de ángeles, arcángeles, querubines y serafines pintados en el siglo XVII de estilo barroco mestizo y el uso amplio de simbología. Por otro lado tiene rica platería en el Altar Mayor (frontal, tabernáculo y trono) y dos retablos de estilo rococó. Su construcción data de fines del siglo XVI y ha tenido algunas remodelaciones. Los cuadros de los ángeles son la mayor colección de este tipo en la región andina. Su autor es anónimo y se lo conoce sólo como el "Maestro de Calamarca".
ATRACTIVOS
Iglesia construida en piedra, colección de pinturas de los Ángeles Arcabuceros, la cual ha sido objeto de varias exhibiciones en el mundo entero.
COMO LLEGAR
Desde la ciudad de La Paz, dirigirse hacia la ciudad de El Alto continuando por la carretera que va hacia Oruro. Calamarca se encuentra sobre la vía hacia el lado izquierdo de la ruta.

Es posible tomar movilidades de Cruce Villa Adela y flotas Interdepartamentales, que salen de las Terminales de Buses en la Ciudad de La Paz y El Alto, que tengan dirección hacia Oruro.
DATOS TÉCNICOS
Ubicación: Sur del departamento de La Paz. Provincia Aroma.
Distancias: 60 km. (1 hora y 30 minutos)
Tiempo promedio de visita: 7 horas

Calamarca

Los secretos de Tiwanaku

Se trata de una producción que descifra y proyecta conceptos de la cultura Tiwanakota, en esencia, se busca explicar, cómo se dividía y promocionaba el apoyo comunitario y la complementariedad, entre antagónicos, explicó Rafael Vásquez Burke, director de Marketing de la producción.

Para una mejor comprensión del espectador, en el documental se realiza una comparación con la cultura occidental y la andina, mostrando así sus grandes diferencias, pero también el audiovisual revela la filosofía de la cultura occidental sobre la cultura andina.

La territorialidad, el animismo espiritual, la economía recíproca, la salud, la educación y la justicia comunitaria y otros aspectos de la milenaria cultura tiwanakota fueron motivo de investigaciones que se hallan en el documental.

Para enriquecer el trabajo, se tuvo que acudir a varios expertos y profesionales entre ellos a arqueólogos e investigadores quienes a través de su conocimiento realizaron aportes.

El material está orientado a todo público, tras la presentación, estará disponible en librerías, puestos de periódicos y en otros puntos.

www.culturasdebolivia.gob.bo


El primer episodio de la serie documental, de cuatro capítulos, "Los Secretos de Tiwanaku", denominado "Pachakuti, el retorno al equilibrio"

La serie dirigida por el director cochabambino, Camilo Maldonado, es un proyecto de documentales televisivos. En este documental se devela datos contenidos en las ruinas arqueológicas de esta mítica cultura, estos secretos, desconocidos por el común de la gente, según Montaño, pueden ayudarnos a entender mejor, no sólo el origen de muchas culturas sudamericanas sino también su idiosincrasia.

Los documentales se basan en evidencias que sustentan nuevas interpretaciones, que a partir de 1985 definen a Tiwanaku como una sociedad de perfecta convivencia pacífica, armónica y equilibrada, ya que no se encontraron evidencias de un ejército, armamento ni guerras, y según los hallazgos su expansión pudo abarcar gran parte del continente Sudamericano, explica el productor de la serie, quien invirtió en esta producción.

Este primer episodio habla de Pachakuti y el proceso de retorno al equilibrio, que da inicio a un nuevo ciclo histórico del desarrollo social en cualquier civilización, en otras palabras, es el comienzo de un nuevo orden social caracterizado por la búsqueda de una nueva identidad, dice Montaño.

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=UPs_DjaSlZc

 

Lugares turisticos Bici de montaña

Hoy en día las experiencia en bici montaña en la cuidad de La Paz son aventuras inolvidables las cuales se las puede ir practicando en diferentes lugares del departamento. El descenso de bici montaña o Downhill Biking en Bolivia, como deporte de competencia y entretenimiento turístico, se practica desde 1998 aproximadamente.

Existen en la actualidad varias rutas que se practican tanto turística como deportivamente. Entre ellas se destacan principalmente para competencias deportivas La Muela del Diablo - Auquisamaña, Collana Palca, Collana Carreras y la ruta del Bosquecillo de Pura Pura, todas en la ciudad de La Paz.

Las rutas turísticas mas explotadas son La Cumbre Yolosa, Chacaltaya La Paz, Hualata Cohani - Sorata, el Valle de Zongo, Ventilla Lipari e Illimani.

Bici de montaña



















Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=F2XuRm7Ugto&list=UUjGBJwipxeCUNhzN5y5C6xA


Lugares turisticos Castillo de Chulumani

Es un castilllo ubicado en los ungas, especificamente en Chulumani del cual se dice estar encantado

Castillo encantado de Achumani

Bebidas tipicas El mocochinchi

El mocochinchi jugo hecho de es un durazno pelado y deshidratado con el cual se hace una bebida refrescante y azucarada, típica de la gastronomía boliviana., el color caracteristico de la bebida es porque al hacer herbir el durasno deshidratado se le agrega canela

Jugo de mocochinchi

Recetas de cocina Ispi paceño

El ispi es un pequeño pescado del LagoTiticaca. Cada plato lleva varios ispis, que se los come fritos y enteros, acompañándolos con otros ingredientes típicos del departamento de La Paz.: choclo o mote, papas con cáscara, chuño y llajwa.

Pez ispi

Lugares turisticos Achocalla

Es la tercera sección municipal de la provincia de Pedro Domingo Murillo en el Departamento de La Paz, Bolivia. Presenta una hermosa laguna natural. Sitio de recreo de los pobladores de El Alto y de La Paz los fines de semana,

Si desea llegar  Achocalla los minibuses parten de la ceja de El Alto

Achocalla

Lugares turisticos Caranavi

Ubicado al norte de La Paz. Las cosas están dadas para que la provincia cafetalera de Bolivia se convierta en un destino turístico por excelencia; es una comunidad ecológica, es la puerta de la amazonía y sobre todo, se halla bendecida por bellezas naturales, las cuales son veta para los aficionados al turismo de aventura, el agroturismo y ecoturismo.

Caranavi
Para saber más sobre este poblado puede acceder Caranavi

http://es.wikipedia.org/wiki/Caranavi

Historias más terrorificas de la ciudad de La Paz


  • El Palacio Quemado, lleno de vivos y el Tribunal Supremo Electoral, que hace votar a los muertos
  • La reeleccion de Evo Morales .. esa historia todavia trauma a muchoos.....jajaja

El pepino

Es el disfraz por excelencia que representa a los paceños, se caracteriza por aparecer en carnaval

Disfraz de Pepino
“El Pepino es la figura protagonista de este Carnaval. Su apariencia es similar a la de un payaso, porta un llamativo traje bicolor y mantiene un talante risueño y atrevido. Al ritmo de bombos y platillos, el travieso personaje golpea con un “chorizo” a los activos espectadores de la entrada y luego les salpica con un preparado a base de harina, amparado en el anonimato que le proporciona su colorida máscara.”

La Paz is a Wonderful City

In Bolivia, the heart of South America
The city of La Paz could become
One of the new 7 wonder cities of the world
Because of its geography, its traditions, and its people.
The city of La Paz, is the last station before the sky, it is at more than 3600 meters above sea-level.
Now we are in the last stage of classification and we need the support of all the Bolivians and the Latin American brotherhood to make the world know that “La Paz is a Wonderful City”
Vote! At votaporlapaz.com or new7wonders.com/es/cities

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=_48nkGIU8dM&feature=youtu.be


La challa

Una costumbre muy paceña que consiste en saumerio en algunos casos y en otros se decora con serpentinas y hecha  a los autos o en las esquinas de las casas, es una creencia para que le vaya bien a la persona


La challa
“La challa es una ceremonia de reciprocidad con la Pachamama que se basa en el acto de regar la tierra u otro bien con alcohol y elementos simbólicos.
Se caracteriza por ser muy pintoresca, abundante en colores, objetos, cerveza y comida. Es un acontecimiento donde los asistentes comparten y derrochan alegría, al son de los ritmos del lugar, al mismo tiempo que veneran, piden, agradecen y nutren a la Pachamama.”

Lugares turisticos Los yungas

Se caracteriza por ser una zona húmeda, con nieblas constantes y precipitaciones abundantes, además de contener una mezcla de verdes laderas, precipicios, ríos, cascadas y una exuberante vegetación, se sitúan en la bajada de la cordillera oriental de los Andes hacia la cuenca amazónica con una altura que varía entre los 600 y los 2.500 metros sobre el nivel del mar. Es una de las ecorregiones más ricas del país al contener gran cantidad de especies animales y vegetales. En los cálidos valles de Los Yungas bolivianos es frecuente que se labren terrazas (tacanas) o bancales para el cultivo de coca, café, caña de azúcar,platanos, papayas, naranja, mandarina, limón  maíz etc.

para saber más puede acceder : Los Yungas

http://es.wikipedia.org/wiki/Los_Yungas

Los yungas

Neil Armstrong en La Paz

El primer hombre en pisar la luna estubo en La Pazy presencio un partido de futbol entre Bolivar y the strongest y entre las cosas que hizo fue colocar el nombre al actual Valle de la luna, puede accesar: Neil Armstrong personaje ilustre Paz, se puede encontarv  más información en el siguiente enlace

http://adf.ly/1bdNkD

Recetas de cocina Sopa de mani

La Sopa de maní se hace típicamente con costillas de res o pollo, pero funciona bien como una sopa vegetariana también. Los cacahuetes frescos de tierra y papas amarillas dan la sopa una textura espesa y cremosa y un color claro (no hay productos lácteos en esta sopa a pesar de su color lechoso) y un poco de arroz, se añade a menudo también.

Sopa de mani

Recetas de cocina Pastel de quinua

Conocido como el “oro de los Incas” o el “supergrano del futuro”, la quinua es un súper alimento con una gran cantidad de beneficios para la salud. Si bien la quinua está creciendo en popularidad y cada vez es más conocida en todo el mundo, muchos todavía no conocen los beneficios nutricionales de la quinua, que son únicos.

La quinua es rica en:
- Antioxidantes
- Proteinas
- Calcio
- Fibra
- Riboflavina (B2)

Ademàs reduce el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardìacas

Para saber más puede acceder Quinua

http://es.wikipedia.org/wiki/Quinua

Pastel de quinua

Recetas de cocina Trucha a la crema

"Trucha a la Crema"

Ingredientes:

2 kg de trucha
2 tazas de crema de leche
150 gr. De queso parmesano
1 pizca de ajo molido
½ cucharilla de pimienta molida
sal a gusto

Preparación:

Lave muy bien el pescado y córtelo en filetes. Aparte mezcle crema de leche, pimienta, ajo, sal y queso parmesano rallado. Ponga los filetes enrollados en una fuente de horno, cubra con la crema preparada y hornee a 350°c durante 25 minutos.

Trucha a la crema

Recetas chancho al horno

"Lechón al Horno"

Ingredientes:

- 1 lechón de 10 a 12 kilos más o menos
- 3 litros de leche
- 2 cucharas de bicarbonato de sodio
- 4 cucharas de sal molida
- 2 cabezas grandes de ajo, pelados y picados
- 4 cucharas de mostaza
- 2 tazas de jugo de limón
- 2 cuchara de pimienta molida
- 1 cuchara de comino molido
- 2 cucharas de sazonador

Preparación:

En un recipiente hondo ponga la leche, los ajos picados y la sal. Divida el cerdo en presas (piernas, brazuelos, costillas y lomo), sumérjalas en el preparado de la leche hasta que queden completamente cubiertas, por espacio de unas 4 horas. A cada momento dé vuelta las carnes, sacando las de abajo para arriba, así todas las presas quedarán sazonadas por igual.

Para poner al horno, escurra completamente toda la leche en que remojaron las presas, póngalas en latas o charolas especiales.
Mezcle, en un recipiente aparte, el jugo de limón, la pimienta, el comino, la mostaza, el sazonador y el bicarbonato.

Con este complemento frote la carne en forma pareja, por todos los lados. Antes de meter al horno, pruebe si está bien de sal. El tiempo de cocción es de 1 ½ horas a 2, a temperatura mediana para evitar que cuezan solamente por fuera y se quemen.

Procure que en la base del recipiente haya siempre jugo, añadiendo agua de rato en rato. Cuando estén completamente cocidas por todas partes, pínchelas con un tenedor, para ver si están suaves y cocidas. Saque y deje enfriar, divida en presas, colóquelas otra vez al horno para que se doren las presas.

Sirva en fuentes, echando el jugo sobre las carnes. Acompañe el asado con papas al horno, plátanos, camotes, ocas cocidas en horno y soltero o k’allu.

Lechon al horno

La Leyenda de La Cholita y el Cóndor

Leyendas Conociendo Bolivia:

La Leyenda de La Cholita y el Cóndor

Hace mucho tiempo como usualmente comienzan los relatos, al igual que nuestra historia relata del amor que sentía un enorme cóndor, que habitaba un cerro, cercano a un poblado en el que vivía una hermosa cholita, que era la única hija de una familia prospera, la misma se dirigía todas las mañanas a pastear a sus ovejas es estos tiempos los cóndores eran temidos porque solían llevarse ovejas, personas.

El cóndor pasaba siempre a medio día se quedaba flotando en el cielo viendo a la cholita esa día decidió que la cholita seria para él. Al retornar a su casa al ponerse el sol la cholita se encontró a un joven muy simpático que no vivía en el pueblo el cual tenía un poncho obscuro y una linda chalina blanca le dijo que quería acompañarle la cholita en cantada con el joven acepto todas las tardes se encontraba con él y su amor fue creciendo, los padres de la cholita al ver que siempre llegaba tarde le preguntaron la causa la cholita les conto del joven pero no pudo decirles su nombre o algo sobre sus padres u origen ese día ella le cuestiono por esto él le dijo que no se preocupara que esa misma tarde hablaría con sus padres, la cholita contenta aceptó, lo que el joven decía.

Al llegar a la casa los padres interrogaron al joven el cual no responder causo la ira de ellos, no podrán alejarla de mi porque lleva a mis hijos la madre furiosa le tiro en sima una olla con agua hervida. Con gritos y un viento fuerte el joven desapareció en la noche, con el temor los padres al rapto la cholita siempre salía acompañada.

Al llegar el medio día al almorzar se sintió en frio helado y una sombra grande en la pampa un cóndor enorme y guitando el nombre de la cholita, Felisa, Felisa, donde estas al verla el cóndor tomo a la cholita y se la llevó, cuando se encontraban en la cima del cerro al llegar a su guarida noto algo familiar en el con la cabeza y el cuello pelados por el agua hervida y el collar de plumas blancas era el joven enamorado.

El cóndor le ofrecía carne a la cholita que no comía porque esta estaba cruda el cóndor entonces al ver las fogatas de los hombres y como cocinaban esperaba que se fueran y revolcaba la carne en las cenizas, mientras la madre lloraba todos los días entonces se le acercó el leque leque que es un ave muy lista con patitas largas y pequeñito que al oír el problema de la señora decidió ayudarla pero antes le pidió un saco de maíz tostado y charqui en pago una vez recibido esto se fue volando ese día el cóndor después de pelear con la cholita y ver a sus hijos que tenían plumas pero caditas humanas se fue volando y vio al leque leque en una piedra llorando desconsoladamente, que te pasa a ti por qué lloras es que el fin del mundo está cerca las montañas se van a hundir, solo se va salvar quien se amarre a este enorme árbol le dijo el cóndor aterrado le dijo que lo amarrara a el primero el leque leque con pena y sic dejar de llora lo amarro una vez amarrado el leque leque se fue volando a la cueva y bajo a la cholita y por esto el cóndor no tiene plumas en cabeza y el cuello y tiene su chalinita blanca y el leque leque solo sale de noche gritando leq leq leq leq burlándose del cóndor.

Bebidas Tojori

Tojori:

Ingredientes:

•2/3 Taza de maíz quebrado y seco
•2 ½ Cucharas de harina de maíz
•½ Cucharilla de bicarbonato
•1 Ramita de canela
•1 Cucharilla de anís
•Azúcar al gusto
•1 litro de agua (4 tazas de té)

Preparación:

•Remojar el maíz noche antes en agua caliente.

•Al día siguiente en una olla hacer hervir la canela y el anís, durante 15 minutos, seguidamente esperar que enfríe un poco y colar, poner de nuevo el líquido en la olla y agregar el maíz, cuando comience a hervir de nuevo, agregar el bicarbonato y el azúcar, dejar cocer hasta que el maíz reviente y este suave, por ultimo disolver el harina en media taza de agua fría y echar a la anterior preparación, revolver hasta que espese y estará listo para tomar.

•Sugerencia: Si lo que quieres es algo más consistente, puedes agregarle 1 taza de leche evaporada, revolver y bajar inmediatamente del fuego.

•Esta bebida es ideal para los niños ya que es sumamente nutritiva.

Para saber más puede acceder Tojori

http://es.wikipedia.org/wiki/Tojori

Tojori

Recetas de cocina Pejerrey rebosado

Pejerrey Rebosado

Ingredientes:
  • 6 pejerrey desescamados y sin espinas
  • 1/4 litro de leche
  • 12 papas
  • 4 cucharas de harina
  • 1/2 cucharilla de polvo de hornear
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 cuchara de ají amarillo cocido
  • 2 huevos
  • 2 limones
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan molido
Preparación:

Limpiar previamente los pejerrey y lavarlos.
Batir los huevos, agregar la harina con el polvo de hornear, sal y pimienta, mezclar. mesclar con el pan molido
Pasar los pejerrey por esta preparación y freír en aceite caliente.
Hacer cocer las papas peladas y freilas un poco.
Preparar un ahogado con cebolla, tomate, ají y sal. Servir con el ahogado encima del rebosado y las papas.

Pejerrey rebosado

DESTINO VERDE - EL PARABAL - PARQUE MADIDI

El Parque Nacional Madidi alberga a mas del 10% de las especies de aves existentes en el planeta

fuente: https://www.youtube.com/watch?v=a2e156nwWbY&list=UU5bNo9Q0__NVV-mlbIz8AbQ


El mercado de las brujas

En pleno centro de la ciudad de La Paz, el Mercado de las Brujas es otro de los atractivos turísticos que impresiona al visitante. Un centro extendido en tres arterias que mantiene la estructura de ciudad colonial, con escaparates instalados sobre las calles donde se mezclan vestimentas trabajadas a mano con materiales completamente naturales (como las fibras de camélidos, ovejas, cueros), recuerdos en oro, plata, bronce y estaño de baja pureza y maderas exóticas talladas con motivos ancestrales, entre otros.

Las calles Sagárnaga, Linares, Illampu y algunos pasajes adyacentes al templo de San Francisco, se convierten diariamente en escenarios de alto flujo turístico para realizar compras y captar fotografías de la riqueza antropomorfa que contiene cada una de las manualidades que se exponen. En una curiosa mezcla de naturaleza y artesanía finamente terminada, los expositores comparten el espacio entre producción terminada y elementos destinados a la celebración de ritos, cuyo conjunto de plantas medicinales, sahumerios, koas y fetos disecados de llamas, alpacas u ovejas, conforman un colorido cuadro de singular originalidad.

Además de esta oferta, el visitante podrá satisfacer sus requerimientos en materia de servicios, como guías de turismo, alta montaña o transporte hacia nuevos atractivos y aventuras en territorio nacional.

Mercado de las brujas

Lugares turisticos Jardin Japones

Es una representación original del manejo de la arquitectura del paisaje de La Paz, donde se representa los elementos de la naturaleza, como el recorrido del agua a partir de un pozo, Las especies más representativas son: kingo viloco, tuyas enanas, bambú, keñuas, setos de ligustros y álamo negro.. Es un jardin donde las personas pueden ver a los peces de cerca

Ubicación: Calle 8 de Calacoto Zona Sur

Jardin japones

DESTINO VERDE - PUESTO DE CONTROL - TAKANA

fuente: https://www.youtube.com/watch?v=sk8mMq-vUJ8&list=UU5bNo9Q0__NVV-mlbIz8AbQ

Happy - Nuestra La Paz, nada nos detiene

Inspirado por Pharrell Williams

fuente: https://www.youtube.com/watch?v=e_f8FtQ9rL0&index=3&list=PLxF1fuCYkKxGMPgYNn96lGyJKTAPdJvfY


Autoconsulta de tramites para La Paz

Existe una alicación para telefonos con sistema operativo Android para consulta de tramites dentro de la alcaldia de la ciuadd de La Paz,
  • Autoconsulta de tramites para La Paz                                                              http://adf.ly/1bXVs0

DESTINO VERDE - CAÑON DE PIEDRA

Paseo por el cañon de piedra

fuente: https://www.youtube.com/watch?v=tDTu6qs9bwU&list=UU5bNo9Q0__NVV-mlbIz8AbQ


Nuestra La Paz. ¡Nada nos detiene!

Nuestra La Paz. ¡Nada nos detiene! Seguimos homenajeando a nuestra ciudad en julio

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=PSJueNf5kY8&list=PLxF1fuCYkKxGMPgYNn96lGyJKTAPdJvfY


Colegio Don Bosco La Paz Bolivia

Iglesia Maria Auxiliadora

Colegio Don Bosco 


El Che Guevara en La Paz

Fuera de toda discusión que podria generar esta foto de su presencia en La Paz, fuera de los objetivos que tenia en mente este personaje querido o admirado por unos y odiados por otros se considera historia y como historia es que esta aqui

Ernesto Che Guevara estuvo en La Paz y se hospedo en el hotel Copacabana que esta hubicado en el prado de esta ciudad



Más información sobre este personaje lo puede encontrar aqui Ernesto Che Guevara

http://es.wikipedia.org/wiki/Ernesto_Che_Guevara

Ernesto Che Guevara, autoretrato

Documento de identidad del che guevara

Refugiados

Refugiados en un cortometraje que trata sobre el fin del mundo en La Paz

Cortometraje Dirigido por Rodrigo Bellott, guión escrito por Santos Callisaya C., ganador de el concurso de guiones organizado por Hamburguesas Sofía.

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=DCAH-9f_Pyo


La Paz oficial

Presentación oficial de La Paz

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=oD3HQxF3DTc&index=19&list=PLD89AC59FCBC47F5D

 

Oh linda La Paz fue un plagio ?

Todos los paceños conocemos aquella canción considerada quizas un segundo himno de La Paz, pero ahi viene la pregunta, sera éste un plagio?, quien plagio a quien? ambos plagiaron a un tercero?

La musica en cuestión es:

Oh linda La Paz
quien te conoce
no olvida jamas
Oh bella ciudad

La versión brasilera de este mismo tema musical  es el himno al estado de Minas Gerais es:

Hino de Minas Gerais

Oh! Minas Gerais
Oh! Minas Gerais
Quem te conhece
Não esquece jamais
Oh! Minas Gerais

Tuas Terras que são altaneiras
O seu céu é do puro anil
És bonita oh terra mineira
Esperança do nosso Brasil

Tua lua é a mais prateada
Que ilumina o nosso torrão
És formosa oh terra encantada
És orgulho da nossa nação

Oh! Minas Gerais
Oh! Minas Gerais
Quem te conhece
Não esquece jamais

Oh! Minas Gerais

Teus regatos a enfeitam de ouro
Os teus rios carreiam diamantes
Que faiscam estrelas de aurora
Entre matas e penhas gigantes

Tuas Montanhas são preitos de ferro
Que se erguem da pátria alcantil
Nos teus ares suspiram serestas
És altar deste imenso Brasil

Oh! Minas Gerais
Oh! Minas Gerais
Quem te conhece
Não esqueces jamais
Oh! Minas Gerais.

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=wUDjuTHCx5s




Al parecer todo viene de un tema interpretado por Carusso, el tenor de todos los tiempos, según publicación de pagina siete

http://adf.ly/1bXUV2

periodico paceño este seria una adaptación de ambos a esta música, ya que segun otra publicación Minas Gerais no tiene himno y le hicieron una adaptación a esta música, ver más en Otra más

http://adf.ly/1bXUbT



Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=qNSEVV7mILc#t=53


La Paz en ingles

Description about La Paz 

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=eeoUXsB9HPQ&index=10&list=PLD89AC59FCBC47F5D

 

Quime

Es un municipio de la provincia Inquisivi del departamento de La Paz

Quime


Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=b-Kuea2BRXI&list=UUwCiOg9zFOpVimrnuVZD-AQ&index=16


Año nuevo aymara en La Paz

El 21 de junio de cada año, el centro arqueológico de Tiwanaku concentra la celebración de la fiesta del Mara T'aqa o Año Nuevo Aymara, una rememoración del calendario prehispánico sobre los pueblos originarios que en esta época iniciaban un nuevo año.
Mara T'aqa es una celebración ancestral que se realiza en el tiempo de invierno (juyphipacha) que es el primer y más corto día del año para los aymaras. La música característica de esta época es la de Sicuris y Quena quenas.
Según la cosmovisión andina, el sol (Tata Inti) se alejaba de la tierra y para que vuelva había que ofrecerle ceremonias y bailes.

La gente acostumbra recibir el año nuevo en la madrugada en tiwanaku, ese dia el sol se coloca exactamente detras de la puerta del sol haciendo que sus rayos pasen por ella

Para más información ver Año Nuevo Aymara

http://es.wikipedia.org/wiki/A%C3%B1o_Nuevo_Aymara

Rito andino por año nuevo

Atracciones turisticas El camino de la muerte

El camino de la muerte también conocido como el camino a los Yungas fuen contruido por prisioneros paraguayos en la epoca de la guerra entre Bolivia y Paraguay, recibe ese singular nombre debido a que su carretera es sumamente estrecha haciendo que una mobilidad pase practicamente raspando el cerro y alguna que otra vez con alguna rueda en el aire, en muchas partes de esta carretera el abismo llega a los 200 metros de profundidad, es común que en este camino se produscan muchos accidentes, muchos de ellos fatales, por lo que se pueden encontrar varias cruces en el camino, señal inequivoca de que en ese punto se produjo un accidente con resultados fatales.

Es un camino que une a La Paz y la región de Los Yungas, al noreste de La Paz.

Es legendario por su peligro extremo y el número de muertes en accidentes de tránsito al año, (un promedio de 209 accidentes y 96 personas muertas al año). En 1995 el Banco Interamericano de Desarrollo la bautizó como el camino más peligroso del mundo.
El elevado número de accidentes ocurridos ha hecho correr la leyenda de que espíritus malignos de la selva (y de los prisioneros de guerra que la construyeron) llevan a los conductores a precipitarse al vacío.

Para saber un poco más sobre esta carretera puede consultar Camino a Los Yungas

http://es.wikipedia.org/wiki/Camino_a_Los_Yungas

El camino de la muerte

Conocida por los turistas como la Death Road, más que carretera es un camino de tierra que bordea las montañas al norte de los Yungas (La Paz – Coroico) y consta de unos 69 km. Desde el 2006 que el recorrido La Paz – Coroico cuenta con una nueva carretera más segura, por lo que esta Carretera ya no es tan usada por buses y camiones, dejando el tráfico casi exclusivamente para los ciclistas.






El camino de la muerte
















Camino de la muerte












































Video sobre cómo es el camino de la muerte

Noche de San Juan en La Paz

La noche de San Juan, es decir, del 23 de junio, se cree que es la más fría del año por eso, se encienden fogatas con el objetivo de calentar el ambiente. Pero más allá de encender un poco de leña, estaba la creencia popular de que quemando las cosas viejas, todo se renovaría en el hogar.

Es una oportunidad para reunirse entre parientes o amigos, los mayores socializan los temas del momento y los menores disfrutan del calor de la fogata mientras se efectúan acaloradas competencias saltando sobre las llamas.

Se acostumbra comer hot-dog y buñuelos y se toman bebidas calientes típicas como el apí (bebida dulce y caliente a base de maíz blanco o rojo) o el sucumbé (aguardiente de uva con 3 leches caliente y canela). otra costumbre es jugar con cuetillos

Noche de San Juan

Sucumbe

El sucumbé, una opción contra el frío.
Tradicionalmente se lo preparaba con pisco, ahora es con singani.

Ingredientes:

2 litros de leche
2 huevos
1 rama de canela
2 clavos de olor
Singani o pisco y azúcar al gusto.

Preparación:

Hervir la leche con la canela y el azúcar. Batir las claras a punto nieve y agregar las yemas; sacar del fuego la leche y añadir los huevos poco a poco para que no se cuezan; luego, agregar el singani o el pisco y batir con un molinillo hasta que haga espuma.

¡Suele ser acompañados con bizcochuelos!

Sucumbe

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