Recetas de comidas de La Paz - Wallake

Ingredientes

• pez karachi
• qòa ( Hierba aromática ) o Quirquiña
• Cebolla
• Aji amarillo
• ajo molido, comino molido

Preparación

El wallaque, un caldo tradicional del Titicaca, se elabora con un pescado llamado karachi , q'oa (hierba aromática), cebolla, ají amarillo y sal.
Para prepararlo se colocala en una olla con agua cebolla picada, q'oa y papa y se espera unos minutos a que la papa cuesa, luego  se agrega el pescado.  Luego se añade el ají amarillo, con ajo molido, comino molido y la sal. Se deja hervir un rato más y listo