Recetas de comidas de La Paz - Thimpu

Ingredientes

• 1 kg. De carne de vaca
• 1 ramita de perjil
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 repollo chico
• 6 papas peladas
• 2 tazas de chuño remojado y pelado
• 1 ½ tazas de arroz
• Aceite

Preparación

En una olla con agua hirviendo y sal, cocine la carne y agregue cebolla, zanahoria,  perejil, la papa y el repollo deshojado, y coloque chuño que previamente debera haber sido lavado varias veces

En otra olla cocine  el arroz que previamente deberá haber sido dorado.  Acompañe la carne con chuño, papas, arroz y hojas de repollo. Puede colocar una ensalda de tomate con cebolla para adornar ya sea por encima o al lado