- 1 kg. De carne de vaca
- 1 ramita de perjil
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 repollo chico
- 6 papas peladas
- 2 tazas de chuño remojado y pelado
- 1 ½ tazas de arroz
- Aceite
En una olla con agua hirviendo y sal, cocine la carne y agregue cebolla, zanahoria, perejil, la papa y el repollo deshojado, y coloque chuño que previamente debera haber sido lavado varias veces
En otra olla cocine el arroz que previamente deberá haber sido dorado. Acompañe la carne con chuño, papas, arroz y hojas de repollo. Puede colocar una ensalda de tomate con cebolla para adornar ya sea por encima o al lado
Hola! No he comido nunca esto, pero parece ser exquisito. Creo que es una buena opcion para no tener que pedir comida por telefono. Pronto la pondre en practica...
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