En 1704, mediante ordenanza municipal de la ciudad de La Paz, a petición del alcalde José Acuña, por primera vez, en forma escrita, se determinó la institucionalización de la yapa en todas los negocios que se dedicaban a la venta de productos al por mayor y menor en la ciudad.
En los mercados populares de la ciudad, las caseras mantienen a través del tiempo esa costumbre para mantener la fidelidad de sus compradoras y compradores. “Llevate casera, con yapita te voy a dar”, seducen.
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