Recetas de comida Sandwich de chola

Este sandwich de chola puede ser encontrado en la zona sur de la ciudad de La Paz, especificamente en el barrio de La Florida en el sector denominado Las cholas, de ese lugar precisamente deriva su nombre ya que las personas que preparan este emparedado son mujeres de pollera

INGREDIENTES (8 Sándwich)

8 Panes redondos corrientes
8 Tajadas de asado de cerdo
Escabeche
2 Tomates
1 Vaina de ají amarillo
Sal a gusto

PREPARACIÓN:

Cortar el pan por el medio y ponerle una lonja de asado de chancho a cada uno.
Luego poner el escabeche encima a gusto.
Quemar el ají amarillo en el fuego, molerlo, agregarle el tomate pelado y picado y volver a molerlo para que se junte bien con el ají.
Bañar el escabeche con esta llajua y sazonar con sal a gusto.

Sandwich de chola