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El Averno
El famoso AVERNO, local que frecuentaba Victor Hugo Viscarra autor del libro, " Borracho estaba pero me acuerdo" ( pared de adobe puerta celeste )
Este lugar se encuentra en la zona de San Pedro
Modismos paceños baquitu
Es una herramienta de cocina que sirve para avivar el fuego o utilzarse como abanico
Salteado Andino con Chuño y Carne Paceña al estilo de la inteligencia artificial
Le pedimos a la inteligencia artificial gemini de Google que invente una receta de comida con ciertos ingredientes
¡Claro que sí! Aquí te presento una idea de plato que combina los sabores tradicionales de La Paz con un toque innovador:
Salteado Andino con Chuño y Carne Paceña
Ingredientes:
1 taza de arroz cocido
1 taza de chuño remojado y cocido
200 gramos de carne de res (lomo o filete) cortada en tiras finas y frita al estilo paceño (con cebolla, ají amarillo y especias)
1/2 taza de arvejas cocidas
1/4 taza de zanahoria rallada
1 cebolla pequeña picada
2 dientes de ajo picados
1 ají amarillo picado (ajustar según el gusto)
1 cucharada de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
Perejil picado para decorar
Preparación:
Sofreír: En una sartén caliente con aceite, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Agregar carne: Incorporar la carne frita al estilo paceño y mezclar bien.
Verduras: Agregar las arvejas, la zanahoria rallada y el ají amarillo picado. Saltear por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Chuño y arroz: Agregar el chuño cocido y el arroz cocido. Mezclar suavemente para combinar todos los ingredientes.
Sazonar: Rectificar el sabor con sal y pimienta.
Servir: Servir caliente, espolvoreado con perejil picado.
Sugerencias:
Acompañamientos: Este plato combina muy bien con una ensalada fresca o una porción de papas cocidas.
Variantes: Puedes agregar otros vegetales como brócoli, coliflor o pimientos para darle un toque diferente. Si te gusta el picante, puedes aumentar la cantidad de ají amarillo.
Chuño: Recuerda que el chuño debe remojarse y cocerse previamente. Si no tienes chuño, puedes sustituirlo por papa seca.
¿Por qué esta combinación?
Equilibrio de sabores: La carne paceña aporta un sabor intenso y ahumado, el chuño una textura crujiente y un sabor ligeramente ácido, mientras que el arroz y las verduras aportan suavidad y frescura.
Nutrición: El chuño es una excelente fuente de carbohidratos complejos, la carne aporta proteínas y las verduras vitaminas y minerales.
Originalidad: Esta receta fusiona ingredientes tradicionales bolivianos de una manera novedosa, creando un plato sabroso y nutritivo.
¡Espero que disfrutes de este plato inspirado en los sabores de La Paz!
Las zonas mas peligrosas en La Paz a la hora de un sismo
Estas son las zonas en la ciudad de La Paz que podrian verse mas afectadas en caso de un sismo o terremoto
- Sopocachi
- Miraflores
- Villa San Antonio
- Villa Salomé y
- La zona Sur de La Paz.
Modismos paceños ch'aki
Es el término utilizado para la resaca, se le conoce también como chaqui o chaki aunque la manera correcta de escribirlos en con un apostrofe Ch'aki
Recetas de comida Plato paceño al estilo de la inteligencia artificial
Le pedimos a la inteligencia artificial gemini de google que cree una receta de comida bien paceña
Puedes crear una receta de comida bien paceña
¡Claro que sí! La gastronomía paceña es muy rica y variada. Para esta ocasión, te propongo una receta clásica y deliciosa: el Plato Paceño.
Plato Paceño
El Plato Paceño es un plato contundente y nutritivo, típico de la ciudad de La Paz. Combina varios ingredientes que representan la diversidad de la cocina boliviana.
Ingredientes:
1/2 queso fresco
2 choclos tiernos (no muy maduros)
1 arroba de habas con cáscara
2 filetes de carne de res o asados
2 papas con cáscara
1/2 cdta. de sal
1 cdta. de azúcar blanca
Preparación:
Cocción de los ingredientes:
Choclos: Sancochar los choclos hasta que estén tiernos.
Habas: Sancochar las habas hasta que estén en su punto.
Carne: Asar o freír la carne a tu gusto.
Papas: Sancochar las papas con cáscara hasta que estén blandas.
Armado del plato:
En un plato hondo, colocar una porción de cada ingrediente: queso fresco cortado en cubos, choclos desgranados, habas peladas, carne en trozos, papas cortadas en cuartos y sal.
Espolvorear con un poco de azúcar.
Tips:
Queso: Puedes utilizar queso fresco de cabra o de vaca.
Carne: Puedes usar carne de res, pollo o cerdo, según tu preferencia.
Sazón: Puedes agregar un poco de ají o llajwa para darle un toque picante.
Acompañamiento: Se puede acompañar con una taza de mate de coca.
¿Por qué es especial el Plato Paceño?
Sabor: La combinación de sabores del queso, la carne, los granos y el azúcar crea un sabor único y delicioso.
Nutritivo: Es un plato completo que aporta proteínas, carbohidratos y vitaminas.
Tradicional: Es un plato representativo de la cultura paceña y se consume en diversas ocasiones especiales.
¡Buen provecho!
Con esta receta podrás disfrutar de un auténtico Plato Paceño en la comodidad de tu hogar. Si quieres conocer más recetas típicas de La Paz, no dudes en preguntarme.
Puedes crear una receta de comida bien paceña
¡Claro que sí! La gastronomía paceña es muy rica y variada. Para esta ocasión, te propongo una receta clásica y deliciosa: el Plato Paceño.
Plato Paceño
El Plato Paceño es un plato contundente y nutritivo, típico de la ciudad de La Paz. Combina varios ingredientes que representan la diversidad de la cocina boliviana.
Ingredientes:
1/2 queso fresco
2 choclos tiernos (no muy maduros)
1 arroba de habas con cáscara
2 filetes de carne de res o asados
2 papas con cáscara
1/2 cdta. de sal
1 cdta. de azúcar blanca
Preparación:
Cocción de los ingredientes:
Choclos: Sancochar los choclos hasta que estén tiernos.
Habas: Sancochar las habas hasta que estén en su punto.
Carne: Asar o freír la carne a tu gusto.
Papas: Sancochar las papas con cáscara hasta que estén blandas.
Armado del plato:
En un plato hondo, colocar una porción de cada ingrediente: queso fresco cortado en cubos, choclos desgranados, habas peladas, carne en trozos, papas cortadas en cuartos y sal.
Espolvorear con un poco de azúcar.
Tips:
Queso: Puedes utilizar queso fresco de cabra o de vaca.
Carne: Puedes usar carne de res, pollo o cerdo, según tu preferencia.
Sazón: Puedes agregar un poco de ají o llajwa para darle un toque picante.
Acompañamiento: Se puede acompañar con una taza de mate de coca.
¿Por qué es especial el Plato Paceño?
Sabor: La combinación de sabores del queso, la carne, los granos y el azúcar crea un sabor único y delicioso.
Nutritivo: Es un plato completo que aporta proteínas, carbohidratos y vitaminas.
Tradicional: Es un plato representativo de la cultura paceña y se consume en diversas ocasiones especiales.
¡Buen provecho!
Con esta receta podrás disfrutar de un auténtico Plato Paceño en la comodidad de tu hogar. Si quieres conocer más recetas típicas de La Paz, no dudes en preguntarme.
Otros nombres de La Paz
La Paz tiene a lo largo de su historia muchos nombres entre los cuales se puede rescatar
- Chuquiago Marka que significa Tierra con oro
- Ciudad del sol que fue dado por SUNO que hizo la primera música creada por la inteligencia artificial en homenaje al departamento
La Paz 215 años libres
Felicidades La Paz 215 años libres
Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=Mcl3qHotGfw
Marraqueta patrimonio paceño: ¿Cuál es el secreto para que sea crocante?
Paceños y no paceños quedan impactados por la textura, aroma y crocante sabor que tiene el pan de batalla más consumido en La Paz.
La marraqueta paceña es un icono culinario de La Paz. Su aroma, su sabor y su textura crocante hacen de este alimento una pieza fundamental en la mesa de los hogares paceños.
La marraqueta paceña es un icono culinario de La Paz. Su aroma, su sabor y su textura crocante hacen de este alimento una pieza fundamental en la mesa de los hogares paceños.
Su origen se remonta al siglo XX, cuando el alimento fue creado ante una crisis y escasez de productos que afrontó el país.
“El presidente de ese entonces, ordenó a las panificadoras que hagan un pan de batalla para llevar a la guerra del Chaco para los soldados”, contó Teresa Peña, una mujer paceña.
¿Cuál es su secreto para que sea crocante?
Los expertos que la preparan señalan que la temperatura ambiente juega un papel fundamental para su elaboración.
Sus ingredientes están compuestos por azúcar, sal, levadura y harina. Conlleva un gran proceso para elaborar el pan de batalla.
“La temperatura tiene que llegar a 15 grados aproximadamente, y por eso el pan de batalla es crocante. Desde que empezamos a chapear (mover la masa), y al terminar, tenemos que esperar unos cincuenta minutos para ver como crece la masa, son secretos muy importantes para meter a su debido tiempo al horno”, explicó el panadero Juan Bautista.
Su aroma irresistible y su característico crujido al morderlo son un deleite para los sentidos, haciendo que cada bocado sea una experiencia que evoca nostalgia y pertenencia.
“Como paceño la marraqueta se tiene que comer con queso, café o combinarlos con otros alimentos”, dijo un entrevistado.
Paceños y no paceños reconocieron que la marraqueta tiene un toque especial para degustarla en cualquier momento.
La marraqueta paceña no solo es un pan, es un símbolo de identidad que conecta a los paceños con su historia y sus raíces. Un verdadero placer para el paladar y orgullo para los bolivianos.
“El presidente de ese entonces, ordenó a las panificadoras que hagan un pan de batalla para llevar a la guerra del Chaco para los soldados”, contó Teresa Peña, una mujer paceña.
¿Cuál es su secreto para que sea crocante?
Los expertos que la preparan señalan que la temperatura ambiente juega un papel fundamental para su elaboración.
Sus ingredientes están compuestos por azúcar, sal, levadura y harina. Conlleva un gran proceso para elaborar el pan de batalla.
“La temperatura tiene que llegar a 15 grados aproximadamente, y por eso el pan de batalla es crocante. Desde que empezamos a chapear (mover la masa), y al terminar, tenemos que esperar unos cincuenta minutos para ver como crece la masa, son secretos muy importantes para meter a su debido tiempo al horno”, explicó el panadero Juan Bautista.
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| [Foto: Facebook ] La marraqueta es servida con café y queso |
Su aroma irresistible y su característico crujido al morderlo son un deleite para los sentidos, haciendo que cada bocado sea una experiencia que evoca nostalgia y pertenencia.
“Como paceño la marraqueta se tiene que comer con queso, café o combinarlos con otros alimentos”, dijo un entrevistado.
Paceños y no paceños reconocieron que la marraqueta tiene un toque especial para degustarla en cualquier momento.
La marraqueta paceña no solo es un pan, es un símbolo de identidad que conecta a los paceños con su historia y sus raíces. Un verdadero placer para el paladar y orgullo para los bolivianos.
Fuente: https://eju.tv/2024/07/marraqueta-patrimonio-paceno-cual-es-el-secreto-para-que-sea-crocante/
Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=WcqVLwumiCwLa Paz en mi Corazón (otra versión)
Musica en homenaje a la ciudad de La Paz creada en su integridad por la inteligencia artificial Suno versión 3.5 será estrenada el 16 de Julio de 2004 en su aniversario, disfruten de esta otra versión
[Verse]
Camino por tus calles
Montaña y cielo azul
Tu espíritu me llama
En el viento tu virtud
[Verse 2]
Desde el alto mirador
Veo el alma de la ciudad
Entre risas y colores
Baila siempre tu verdad
[Chorus]
La Paz en mi corazón
Ciudad del sol
Siempre una canción
Eres mi razón
[Verse 3]
Entre mercados y sonrisas
Un abrazo en cada esquina
La cultura se desliza
En tus calles que fascinan
[Bridge]
Noche estrellada
Cálida mirada
Tu esencia guardada
En cada jornada
[Chorus]
La Paz en mi corazón
Ciudad del sol
Siempre una canción
Eres mi razón
[Verse]
Camino por tus calles
Montaña y cielo azul
Tu espíritu me llama
En el viento tu virtud
[Verse 2]
Desde el alto mirador
Veo el alma de la ciudad
Entre risas y colores
Baila siempre tu verdad
[Chorus]
La Paz en mi corazón
Ciudad del sol
Siempre una canción
Eres mi razón
[Verse 3]
Entre mercados y sonrisas
Un abrazo en cada esquina
La cultura se desliza
En tus calles que fascinan
[Bridge]
Noche estrellada
Cálida mirada
Tu esencia guardada
En cada jornada
[Chorus]
La Paz en mi corazón
Ciudad del sol
Siempre una canción
Eres mi razón
La Paz en mi Corazón
Musica en homenaje a la ciudad de La Paz creada en su integridad por la inteligencia artificial Suno versión 3.5 será estrenada el 16 de Julio de 2004 en su aniversario
[Verse]
Camino por tus calles
Montaña y cielo azul
Tu espíritu me llama
En el viento tu virtud
[Verse 2]
Desde el alto mirador
Veo el alma de la ciudad
Entre risas y colores
Baila siempre tu verdad
[Chorus]
La Paz en mi corazón
Ciudad del sol
Siempre una canción
Eres mi razón
[Verse 3]
Entre mercados y sonrisas
Un abrazo en cada esquina
La cultura se desliza
En tus calles que fascinan
[Bridge]
Noche estrellada
Cálida mirada
Tu esencia guardada
En cada jornada
[Chorus]
La Paz en mi corazón
Ciudad del sol
Siempre una canción
Eres mi razón
Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=GIpZ0g6GblM
[Verse]
Camino por tus calles
Montaña y cielo azul
Tu espíritu me llama
En el viento tu virtud
[Verse 2]
Desde el alto mirador
Veo el alma de la ciudad
Entre risas y colores
Baila siempre tu verdad
[Chorus]
La Paz en mi corazón
Ciudad del sol
Siempre una canción
Eres mi razón
[Verse 3]
Entre mercados y sonrisas
Un abrazo en cada esquina
La cultura se desliza
En tus calles que fascinan
[Bridge]
Noche estrellada
Cálida mirada
Tu esencia guardada
En cada jornada
[Chorus]
La Paz en mi corazón
Ciudad del sol
Siempre una canción
Eres mi razón
Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=GIpZ0g6GblM
La historia de la marraqueta
¿Por qué le dicen «pan de batalla» a la marraqueta? Conoce la historia de su origen en una panadería paceña
La marraqueta, principal alimento de los soldados bolivianos en la Guerra del Chaco
Estamos seguros que usted ha consumido la marraqueta en muchas ocasiones, ya sea con queso, mantequilla e incluso palta; todo depende de los gustos. Pero ¿Conocía usted cómo surgió la marraqueta en el país?, ¿No? a continuación le detallamos.
El origen de la marraqueta ocurrió con la llegada a La Paz de los hermanos daneses Andrés y Wigo Rasmussen en 1920, quienes abrieron una panadería llamada «Figgliozzi» que era reconocida en aquellos años.
La historiadora paceña Sayuri Loza contó que durante la Guerra del Chaco existía una crisis que provocó la escases de productos para preparar el pan y es entonces que el presidente, Daniel Salamanca, pidió a todos los panaderos crear un alimento que no requiera muchos ingredientes y que sirva para alimentar a las tropas que se enfrentaban a Paraguay.
Es ahí que la panadería Figgliozzi presentó la marraqueta que no necesitaba ingredientes y materiales que eran usados en otros alimentos. Los jefes militares decidieron optar por este alimento que resistía las duras condiciones climáticas de la región y que no generaba un alto costo para la alimentación de las tropas.
¿Por qué se le dice pan de batalla?
El alto mando eligió a la marraqueta por su fácil preparación y resistencia, recibiendo el nombre de “pan de batalla”, alimento que acompañó a los soldados bolivianos hasta culminar la contienda bélica.
La marraqueta, pan tradicional paceño
La marraqueta o pan de batalla es bastante consistente y crocante, hecho a base de harina blanca de trigo, levadura, agua y sal. La masa de este pan es horneada a una temperatura adecuada y al salir del horno se tiene un pan con los extremos en forma redondeado y con un centro abultado, cuyo secreto de sabor está en la cocción que le da una calidad crocante.
En sus inicios, la marraqueta tenía un tamaño de 20 a 15 centímetros y en la actualidad apenas llega alrededor de los 12 centímetros, pero sigue siendo uno de los panes más consumidos.
«Para mi hijito y para mí casi siempre compro para el desayuno, porque es rico y a él le gusta, mayormente con mantequilla», indica Fabiola Camargo, una joven madre.
«Yo prefiero acompañar mi marraqueta con café y en el frío, tiene más gustito», indica Luz Ureña.
por Nancy Castro
Fuente: https://eju.tv/2024/05/por-que-le-dicen-pan-de-batalla-a-la-marraqueta-conoce-la-historia-de-su-origen-en-una-panaderia-pacena/
Estamos seguros que usted ha consumido la marraqueta en muchas ocasiones, ya sea con queso, mantequilla e incluso palta; todo depende de los gustos. Pero ¿Conocía usted cómo surgió la marraqueta en el país?, ¿No? a continuación le detallamos.
El origen de la marraqueta ocurrió con la llegada a La Paz de los hermanos daneses Andrés y Wigo Rasmussen en 1920, quienes abrieron una panadería llamada «Figgliozzi» que era reconocida en aquellos años.
La historiadora paceña Sayuri Loza contó que durante la Guerra del Chaco existía una crisis que provocó la escases de productos para preparar el pan y es entonces que el presidente, Daniel Salamanca, pidió a todos los panaderos crear un alimento que no requiera muchos ingredientes y que sirva para alimentar a las tropas que se enfrentaban a Paraguay.
Es ahí que la panadería Figgliozzi presentó la marraqueta que no necesitaba ingredientes y materiales que eran usados en otros alimentos. Los jefes militares decidieron optar por este alimento que resistía las duras condiciones climáticas de la región y que no generaba un alto costo para la alimentación de las tropas.
¿Por qué se le dice pan de batalla?
El alto mando eligió a la marraqueta por su fácil preparación y resistencia, recibiendo el nombre de “pan de batalla”, alimento que acompañó a los soldados bolivianos hasta culminar la contienda bélica.
La marraqueta, pan tradicional paceño
La marraqueta o pan de batalla es bastante consistente y crocante, hecho a base de harina blanca de trigo, levadura, agua y sal. La masa de este pan es horneada a una temperatura adecuada y al salir del horno se tiene un pan con los extremos en forma redondeado y con un centro abultado, cuyo secreto de sabor está en la cocción que le da una calidad crocante.
En sus inicios, la marraqueta tenía un tamaño de 20 a 15 centímetros y en la actualidad apenas llega alrededor de los 12 centímetros, pero sigue siendo uno de los panes más consumidos.
«Para mi hijito y para mí casi siempre compro para el desayuno, porque es rico y a él le gusta, mayormente con mantequilla», indica Fabiola Camargo, una joven madre.
«Yo prefiero acompañar mi marraqueta con café y en el frío, tiene más gustito», indica Luz Ureña.
por Nancy Castro
Fuente: https://eju.tv/2024/05/por-que-le-dicen-pan-de-batalla-a-la-marraqueta-conoce-la-historia-de-su-origen-en-una-panaderia-pacena/
Modismos paceños estido o se ha estido
Es un modismo de reciente aparición, significa se ha arruinado
50 Curiosidades de La Paz | LA PAZ BOLIVIA | Cuidad de La Paz | #2
Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=hiNCn3JrHOs
Qué significa Chuquiago Marca
Todo paceño sabe que el nombre antiguo de la región donde se encuentra la ciudad de La Paz recibia el nombre de Chuquiago Marca, este nombre fue dado popr los incas, pero qué significa este nombre, pues significa
Pepas de oro o tierra con oro
Cómo denunciar los baches de las calles
La alcaldia de La Paz anuncio una línea gratuita a la que se pueda llamar las 24 horas del día para denunciar los baches que hay en la zona, el número es 114
Los Calhambeques documental
Los Calhambeques pronunciado Callambeques o Calambeques fue un grupo paceño originario de la zona de San Pedro de finales de los años 60 y comienzos de los 70
Su área de actuación era entre las calles Cochabamba y Sagarnaga
Calambeques es una palabra em portugués que significa Cacharros
Este su documental
Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=JeKZfJHt1i0
Avalancha mortal – Muerte en el estadio Hernando Siles
El 2007 exactamente el 18 de enero se produjo una avalancha mortal en el estadio Hernado Siles en el clásico partido entre Bolivar y The strongest, esta es su historia
Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=oaR5nU4IOuQ
LA VERDADERA Y UNICA HISTORIA DE LOS "MARQUECES"
Un documental sobre Los Marqueces
Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=jtzn3stPhx0
Modismos paceños chutaso
Dar un chutaso significa patear generalmente una pelota de futbol o patear a alguien
Secuestro de Samuel Doria Medina
En este video se muestra un documental del empresario Samuel Doria Medina que termina gracias a Dios bien, sus captores son presos por la policia boliviana
Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=B8P1EZ_eP3E
Los marqueces y el asesino de Miriam Marquez
Muchas historias se han contado sobre el asesinato de Miriam Marquez pero hay muy poco información sobre qué sucedio realmente con su asesino Hernan Vallejos Nuñes del Prado que fue el jefe de Los tigres, una agrupación del barrio de San Pedro, algunas páginas dicen que murio en Brasil, otra página dice que se encuentra en la Argentina, y otras páginas dicen que no se sabe dónde está
Asi es mi La Paz, Spot promocional de la ciudad de La Paz
Así se promociona La Paz
Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=lx0mWvjRVes
Secuestro y muerte de Jorge Lonsdale
El secuestro se produce en la plaza Israel en la zona de San Pedro aproximadamente a las 8:30 de la mañana, a aprtir de ese momento se produce un calvario tanto para familiares como amigos e incluso empleados de la embotelladora Vascal que era y es actualmente comercializa Coca cola y sus productos asociados
Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=jGb_OdTOzQc
MARQUECES LA PAZ - BOLIVIA pelicula completa
Pelicula sobre los marquece y los hermanos Marquez que fueron parte importante y más visibre de esta pandilla relatada por Freddy Marquez del Rio
Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=M0i4vBWRJtA&t=5s
Modismos paceños coso
Esta es una expresión usada para referirse a una persona u objeto del cual no se recuerda su nombre
Destinos turisticos El Cholet Cristo redentor
Ubicado en la ciudad de El Alto es un edificio de 11 pisos
Cristo Redentor y Multieventos Belices VIP se ubica en el final de la avenida Cochabamba de la zona 3 de Mayo de la urbe alteña.
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