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Recetas de cocina Sopa de quinua

Sopa de Quinua

Ingredientes
  • 1/2 kilo de carne de res o pollo 
  • 1/2 libra de quinua 
  • 1/2 taza de arvejas 
  • 1/2 taza de habas 
  • 2 zanahorias 
  • 8 papas 
  • 1 cebolla 
  • Ajo Sal y comino al gusto 
  • 2 cucharas de perejil picado 

Preparación

Poner en agua la carne, la quinua previamente lavada y la cebolla. Hervir por 30 minutos. Cuando la carne este cocida, agregar las habas, arvejas, zanahorias finamente picadas al hilo, además el condimento. Cuando reviente la quinua, agregue las papas picadas al hilo y sal, dejar cocer. Servir con perejil picado.

Para saber mas sobre este grano puede consultar

https://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa

Reservar hotel en Copacabana

Para quem desea ir al pueblo de Copacabana y disfrutar de unos dias en el lago Titicaca puede reservar hotel aqui
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La amazonia paceña

Principales características;

Presenta una fisiografía accidentada con colinas y serranías medias y bajas, con quebradas poco profundas. En esta región encontramos la Reserva de la Biosfera del Madidi, donde se destacan el Bosque Nublado de Ceja y el Bosque Pluvial Sub andino.

El clima:

Típico de Bosque húmedo subtropical de piso basal, caluroso y lluvioso. La temperatura oscila entre 24 y 25ªC; con precipitaciones que van desde 1.560 a 2.000 mm/año, la humedad relativa se encuentra por encima del 70%. Los suelos:

Aluviales en mayor proporción con una formación de areniscas, cuarcitas, calcáreas y arcillas, en terrazas altas y con origen en rocas sedimentarias. En general, los suelos son catalogados como “frágiles”, dada la estructura y textura características.

La vegetación:

Está concentrada en un piso altitudinal relevante, caracterizado por Bosque Montano inferior del Subandino.

La Fauna;

Está compuesta por mamíferos (chancho de monte, venado, entre otros), aves (pavas de monte, loros, etc.), reptiles (cascabel, jarapha, uchi, etc.) y destacan roedores como el jochi pintado.




















Fuente: http://www.milapaz.travel/region/index/amazonica

Estatuas de La Paz Monumento a MIGUEL GRAU SEMINARIO

En 1989 la Comandancia General de la Marina de Guerra de la República de Perú, en conmemoración al CX (110) aniversario de la batalla naval de Angamos, obsequió al municipio la efigie de Miguel Grau Seminario (1834-1879), Almirante y héroe peruano de la Guerra del Pacífico. En representación del gobierno peruano, Oscar Maúrtua de la Romaña, Embajador Extraordinario y Plenipotenciario, solicitó a la Alcaldía conceder un espacio público para ubicar el monumento. Por lo cual, mediante Ordenanza Municipal de Nº 68/1989, la Alcaldía nominó como plaza Almirante Miguel Grau Seminario al espacio público donde actualmente se encuentra el monumento.

 La misma efigie del mariscal Grau se encuentra en la plaza homónima de Pucallapa, ciudad peruana y capital del departamento de Ucayali, y en la Alameda Apodaca de la ciudad española de Cádiz (develada en acto público el 13 de marzo de 2009); obsequios de la Marina de Guerra peruana.

 Obra realizada a base de bronce fundido en 1989; se desconoce su autor. Está ubicado en la plaza homónima, entre la calle 5 de la zona de Irpavi.

Para saber mas sobre este heroe puede consultar

https://es.wikipedia.org/wiki/Miguel_Grau_Seminario


Recetas de cocina El tojori

Tojori

Ingredientes

  • 2/3 Taza de maíz quebrado y seco 
  • 2 ½ Cucharas de harina de maíz 
  • ½ Cucharilla de bicarbonato 
  • 1 Ramita de canela 
  • 1 Cucharilla de anís 
  • Azúcar al gusto 
  • 1 litro de agua (4 tazas de té)

Preparación

•Remojar el maíz noche antes en agua caliente.

•Al día siguiente en una olla hacer hervir la canela y el anís, durante 15 minutos, seguidamente esperar que enfríe un poco y colar, poner de nuevo el líquido en la olla y agregar el maíz, cuando comience a hervir de nuevo, agregar el bicarbonato y el azúcar, dejar cocer hasta que el maíz reviente y este suave, por ultimo disolver el harina en media taza de agua fría y echar a la anterior preparación, revolver hasta que espese y estará listo para tomar.

•Sugerencia: Si lo que quieres es algo más consistente, puedes agregarle 1 taza de leche evaporada, revolver y bajar inmediatamente del fuego.

•Esta bebida es ideal para los niños ya que es sumamente nutritiva.

Para saber mas sobre esta bebida puede cosultar

https://es.wikipedia.org/wiki/Tojor%C3%AD

Recetas de cocina Crema de zapallo

Crema de Zapallo es una muy buena opción para acompañar con arroz blanco y una ensalada algo fuera de lo común que se refiera a carne.

El pejerrey

Pejerrey Boliviano

Al igual que otros pescados, el pejerrey resulta beneficioso en una dieta regular, dado que brinda un nivel saludable de grasas y colesterol. Su apreciada carne, permite diversos tipos de preparación, y su sabor único puede ser sazonado de distintas maneras sin perder el gusto, acompañado de una variedad de ensaladas, es siempre una buena elección para una alimentación fresca y sana.

Beneficios:

  • - Inhibe la acción de sustancias que acusan fiebre, dolor, hinchazón e irritación. 
  • - Su componente Omega 3 funciona entre muchas cosas como un anti-inflamatorio. 
  • - Recomendado en casos como la artritis. 

Monumentos de La Paz Monumento a Max Fernandez Rojas

A un año de la muerte del líder vitalicio del partido Unidad Cívica y Solidaridad (UCS), Max Fernández Rojas (1942-1995), destacado empresario y político, el círculo de amigos del personaje, conformado por trabajadores, representantes de comités cívicos, empresarios y ganaderos, entre otros, a nivel departamental, obsequiaron al municipio paceño el busto con su efigie (realizado en Santa Cruz). Para su emplazamiento, en el lugar donde actualmente se encuentra, el escultor Paz vino desde Santa Cruz a La Paz, para asegurar personalmente el busto al pedestal. Al acto de develado asistieron autoridades municipales, amigos y familiares del personaje homenajeado.

 Obra del escultor David Paz, realizada a base de bronce fundido en 1996. Está ubicada entre las calles Julio Patiño y 23 de la zona de Calacoto.

Para saber mas sobre este personaje que fue el Gerente General de la Cerveceria Bolivia Nacional puede consultar aqui

https://es.wikipedia.org/wiki/Max_Fern%C3%A1ndez


La leyenda de la calle Jaen

En la ciudad de La Paz existen muchas calles antiguas donde aparecieron duendes, fantasmas, etc. pero en la época de antaño, y actualmente en la calle Jaén (donde vivió Don Pedro Domingo Murillo) se siguen propagando duendes y fantasmas.

Nadie sabe porque pero es algo muy extraño ya que pusieron la cruz verde, una cruz que supuestamente ahuyenta a los espíritus malignos. Pero de todos modos no sirve hasta el día de hoy porque en los museos más cercanos de esa calle como el de instrumentos, según relatos de los guardias, por las noches escuchan ruidos de tambores y platillos.

Ellos van a ver si hay algo pero no, no hay nada, absolutamente nada. Al igual que la viudita, una señora que se aparece a todos los borrachos que están por el centro de la ciudad, pero la ruta más concurrida de este fantasma es la calle Jaén.

para saber mas sobre esta tradicional calle paceña puede consultar

https://es.wikipedia.org/wiki/Calle_Apolinar_Ja%C3%A9n

Monumentos de La Paz Monumento a LUIS ESPINAL CAMPS

Anterior al actual busto que rinde homenaje a Luis Espinal (1932-1980), jesuita víctima de la dictadura militar de 1980, se encontraba otro realizado en cemento, el cual sufrió daños irreparables en dos ocasiones: delincuentes le destrozaron el rostro y, después de algún tiempo, la cabeza. El Gobierno Municipal retiró el dañado y emplazó el actual. En el mirador donde se encuentra el busto, dos cruces señalan el lugar en el cual fue hallado el cuerpo sin vida de Espinal. La de menores dimensiones lleva en este lugar treinta años, siendo los vecinos quienes custodiaron esta cruz por respeto a la memoria del sacerdote. En 22 de marzo de 2010 el Gobierno Municipal situó una placa en memoria del personaje, con la siguiente inscripción: “Hace treinta años, en este lugar, fue hallado el cuerpo martirizado de Luis Espinal Camps. El pueblo boliviano lo tiene por siempre en su memoria, como ejemplo de integridad, honestidad, valor y compromiso con la construcción cotidiana de una sociedad verdaderamente justa, inclusiva y libre”.

 Obra del escultor O. López, realizada en resina plástica en 2005. Se encuentra en el mirador homónimo entre la intersección de las zonas Las Nieves, Cristo Rey y Limanipata.

Para saber mas puede accesar

https://es.wikipedia.org/wiki/Luis_Espinal_Camps


Recetas de cocina Trucha a la Crema

Trucha a la Crema

Ingredientes: 
  • 2 kg de trucha 
  • 2 tazas de crema de leche 
  • 150 gr. De queso parmesano 
  • 1 pizca de ajo molido 
  • ½ cucharilla de pimienta molida 
  • sal a gusto 

Preparación: 

Lave muy bien el pescado y córtelo en filetes. Aparte mezcle crema de leche, pimienta, ajo, sal y queso parmesano rallado. Ponga los filetes enrollados en una fuente de horno, cubra con la crema preparada y hornee a 350° C durante 25 minutos.

Recetas de cocina Pastel de quinua

Conocido como el “oro de los Incas” o el “supergrano del futuro”, la quinua es un súper alimento con una gran cantidad de beneficios para la salud. Si bien la quinua está creciendo en popularidad y cada vez es más conocida en todo el mundo, muchos todavía no conocen los beneficios nutricionales de la quinua, que son únicos.

La quinua es rica en:
  • - Antioxidantes 
  • - Proteinas 
  • - Calcio 
  • - Fibra 
  • - Riboflavina (B2)
Además reduce el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiacas

Para saber mas  sobre este grano puede consultar

https://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa

Sabor cubano, un rinconcito dedicado a la isla en La Paz

Dedicado a la isla caribeña, Sabor cubano reverencia los ritmos y pláticos típicos de ese país en pleno corazón de La Paz.

Para quien le gusta la comida y la cultura cubana y para comer unos ricos moros con cristianos

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=m3uosmLAxXE&feature=share


Monumentos de La Paz - Monumento a JOSÉ MARÍA ESCRIVÁ DE BALAGUER

En 2002 una organización benéfica de la Iglesia Católica destinó recursos económicos a la Asociación de Propietarios de la urbanización San Miguel para el arreglo integral y cuidado permanente de una plaza ubicada en su sector. De esta manera, por medio de la organización religiosa se erigió el busto de alto relieve con la efigie de Escrivá (1902-1975), quien fuera eclesiástico español. Un año después, la Asociación solicitó al Gobierno Municipal la nominación de la plaza con el nombre del sacerdote, la cual fue efectuada mediante Ordenanza Municipal Nº 194/2003.

 Obra realizada en bronce en 2003; se desconoce su autor. Se encuentra en la plaza homónima, sobre la avenida Montenegro de la zona de San Miguel.

El fue el fundador del Opus Dei

Para saber mas sobre el se puede consultar

https://es.wikipedia.org/wiki/Josemar%C3%ADa_Escriv%C3%A1_de_Balaguer


Destinos turisticos Año nuevo aymara

El 21 de junio de cada año, el centro arqueológico de Tiwanaku concentra la celebración de la fiesta del Mara T'aqa o Año Nuevo Aymara, una rememoración del calendario prehispánico sobre los pueblos originarios que en esta época iniciaban un nuevo año. Mara T'aqa es una celebración ancestral que se realiza en el tiempo de invierno (juyphipacha) que es el primer y más corto día del año para los aymaras. La música característica de esta época es la de Sicuris y Quena quenas.

Según la cosmovisión andina, el sol (Tata Inti) se alejaba de la tierra y para que vuelva había que ofrecerle ceremonias y bailes.

“Solsticio de Invierno - Año Nuevo Aymara : Es la noche más larga y el día más corto del año, en el hemisferio sur. El 21 de junio comienza el año aymará, con el solsticio de invierno y con el inicio de un nuevo ciclo agrícola. El Año Nuevo Aymará es el momento de celebración, es el “mara t'aqa”, o el agradecimiento al Sol y a la Pachamama (Madre tierra) por las cosechas”

Para saber mas puede accesar

https://es.wikipedia.org/wiki/A%C3%B1o_nuevo_aymara
























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