Es hoy por hopy el plato de comida bandera de Bolivia
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| Sopa de mani |
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Recetas de cocina Sopa de mani
La Sopa de maní se hace típicamente con costillas de res o pollo, pero funciona bien como una sopa vegetariana también. Los cacahuetes frescos de tierra y papas amarillas dan la sopa una textura espesa y cremosa y un color claro (no hay productos lácteos en esta sopa a pesar de su color lechoso) y un poco de arroz, se añade a menudo también.
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